泡姜的做法

　　1、食材：新鲜子姜约2500克，一等老盐水约2500克，鲜小红辣椒约150克，食盐约120克，红糖约25克，白酒50克，香料包1个。

　　2、将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星。

　　3、倒进凉白开和盐，充分化开。

　　4、姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里。

　　5、再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。

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