奶粉炼乳怎么做冰激凌
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1、用料：炼乳90克、奶粉36克、水324克、糖20克、吉利丁粉6克。
2、先做炼乳：首先将奶粉、糖、热水搅拌均匀。
3、然后再加奶粉、水、糖搅拌，同时再加入吉利丁粉再次搅拌。
4、放耐热锅，小火，奶液煮到吉利丁粉融化，放凉，期间，每隔一段时间搅拌一下。
5、盖保鲜膜，或者冰棒模，冷冻4小时开吃吧，冰激凌就做好了。
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