奶油酸奶芝士蛋糕的做法

　　1、原料：（6寸芝士蛋糕）。

　　2、饼底：奥利奥饼干22G、全麦消化饼48G、黄油10G。

　　3、芝士蛋糕馅原料：自制酸奶奶酪140G、自制酸奶60G、低筋面粉20G、玉米淀粉10G、巧克力奶茶粉10G(可有可无)、纯牛奶40G、黄油10G、糖粉65G、鸡蛋2个。

　　4、用擀面棍压碎奥利奥饼干和消化饼，加入饼底的10G黄油。

　　5、饼底放入蛋糕模具里按压平整，备用。

　　6、将自制酸奶奶酪、酸奶、牛奶混合在一起，用打蛋器搅拌均匀。

　　7、分次加入蛋黄到步骤3里,搅拌均匀.成为奶酪糊。

　　8、在奶酪糊里筛入粉类，充分拌匀后加入黄油搅拌均匀。

　　9、两个蛋白加入糖粉打至发白，拿起打蛋器时呈现滴状即可。

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