平菇炒鸡蛋的做法

　　1、食材：鸡蛋3个、平菇1大朵、小葱1根、料酒1勺、油盐适量。

　　2、准备好原材料；

　　3、鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐和1勺料酒打散；

　　4、热锅凉油，倒入鸡蛋液， 煎至定型；

　　5、用筷子划散成小块后盛出备用；

　　6、倒入少许油， 放入平菇进去翻炒；

　　7、翻炒至平菇微微发软后加入适量的盐翻炒均匀；

　　8、倒入刚刚炒好的鸡蛋块， 翻炒均匀即可。

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