黑木耳红烧鸡怎么做

　　1、用料：鸡一只、黑木耳一小把、调和油适量、干辣椒6个、生姜适量、大蒜适量、酱油两勺、料酒一勺、味精适量、盐适量。

　　2、木耳提前泡发待用。

　　3、鸡切好洗净，倒入锅中，加水烧开，然后捞起再洗一遍。

　　4、同时将大蒜，生姜，干辣椒切好。

　　5、锅中倒油将切好的生姜等放入油中爆香。

　　6、然后倒入洗好的鸡，翻炒至鸡出油。

　　7、加入料酒，酱油，盐翻炒均匀。

　　8、加水（正好淹到鸡），然后盖上锅盖闷。

　　9、水烧到剩小半。

　　10、把浸好的黑木耳倒锅里翻炒。

　　11、炒到水烧干锅里只剩油后加鸡精。

　　12、盛到碗里来吃吧。

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