血蛤怎么做烧菜

　　1、把要用到的血蛤洗净。

　　2、开火，锅里放入适量的水。

　　3、盖上锅盖，煮一会儿。

　　4、一定要把水煮开。

　　5、等水煮开后，倒入洗好的血蛤。

　　6、等有个别血蛤有点张开了，不用等水再次煮开，马上把全部血蛤捞起。

　　7、在锅里重新放入少量水。

　　8、等水有点热后，加入3g盐搅拌均匀。

　　9、再加入8g酱油，这个份量由水来决定，主要起来调色调味的作用。

　　10、放入5g黄酒3g醋，这个主要是去腥入味的作用。黄酒和醋可以二选一放入。

　　11、等水煮开后，关火，加入味精搅拌均匀。

　　12、最后把血蛤装盘，调味汤装碗即可食用了。

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