家庭版大盘鸡的简单做法

　　1、主料：鸡300克。

　　2、辅料：土豆2个、洋葱1个、尖椒2个。

　　3、配料：干辣椒3根、姜丝1块、蒜米2粒、盐1勺、生抽1勺、郫县豆瓣酱2勺。

　　4、鸡肉洗净斩块备用。

　　5、土豆切块备用。

　　6、洋葱切块，尖椒切小块。

　　7、锅内热油放几个干辣椒爆香。

　　8、放入蒜米和姜丝炒香。

　　9、把鸡肉放入锅内。

　　10、待鸡肉炒至上色后加入适量盐。

　　11、加生抽入锅内。

　　12、加入两勺郫县豆瓣酱。

　　13、翻炒鸡肉，让鸡肉身上沾上酱。

　　14、倒入之前切好的土豆块。

　　15、加半碗水到锅内。

　　16、盖上锅盖慢慢炖煮。

　　17、待鸡肉熟烂后放入洋葱和尖椒翻炒均匀即可出锅。

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