云耳炒肉丝

　　1、材料：猪里脊250克，云耳30克，红萝卜一条（约200克），香芹150克，姜1块；糖一茶匙，酱油小许，盐小许。

　　2、云耳用水泡开备用。

　　3、把泡好的云耳洗净并沥干水。

　　4、猪肉切成丝，并用油和小许生粉拌匀。

　　5、红萝卜切成丝。

　　6、芹菜切成段备用。

　　7、姜去皮切丝备用。

　　8、热锅下油，把切好姜丝爆香。

　　9、把拌好的肉丝倒入锅里一起爆炒。

　　10、倒入红萝卜，翻炒几下。

　　11、最后把沥干水的云耳倒进锅里一起翻炒。

　　12、最后把芹菜倒进，翻炒。

　　13、按个人口味下调味料，翻炒几下，盖上锅盖，3分钟左右就可以上菜了。

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