单饼怎么做又软又薄

　　1、用料：

　　面粉300g、开水180g

　　2、做法：

　　（1）面粉放入盆内加入开水用筷子搅拌，稍凉再揉成面团。

　　（2）揉好的面团室温放置10分钟。

　　（3）搓条切剂，撒粉。

　　（4）取一个剂子擀开直径15cm左右，涂一层油。

　　（5）擀好的另一张饼放到上面，继续擀开直径大约25cm。

　　（6）平底锅开小火放入擀开的薄饼，看到有气泡鼓起来翻面。

　　（7）再烙至另一面金黄，出锅，撕开，放入干净的盆内。

　　（8）摆好，准备开饭。

　　（9）醋溜土豆丝、烤鸭卷起来吃，完美。

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