猪肉韭菜锅贴的做法

　　1、主料：饺子粉300克、水150克、猪肉馅适量、韭菜适量。

　　2、辅料：料酒适量、酱油适量、盐适量、油适量、香油适量、鸡精适量、姜粉适量、花椒粉适量。

　　3、将韭菜洗干净切碎备用。

　　4、猪肉馅放入盆中加入所有调料。

　　5、然后搅拌均匀。

　　6、加入切好的韭菜。

　　7、搅拌均匀后备用。

　　8、面包机桶中放入150克清水。

　　9、加入饺子粉。

　　10、放入面包中进行揉面，时间为10分钟。

　　11、10分钟后面团就揉好了。

　　12、和好面后取出，手揉做也饺子剂。

　　13、然后擀成饺子皮。

　　14、取一个饺子皮，中间加入饺子馅。

　　15、包成饺子形状。

　　16、包好后放入烤盘中。

　　17、锅中刷适量油，放在灶上中火加热。

　　18、均匀的摆上饺子。

　　19、盖上盖子煎一下。

　　20、听到滋滋的油炸的响声时打开盖子，加入适量的清水。

　　21、再次盖上盖子焖一下。

　　22、看没有水了打开盖子，这时锅贴就做好，如果喜欢带咯吱的，可以加入适量油把饺子翻面再煎一下。

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