炒黑鱼怎么好吃又简单

　　1、准备用料：黑鱼1条 、油、盐、老姜、蒜头、料酒、胡椒粉、淀粉、厚百叶、黄豆芽、黑木耳

　　2、黑鱼切鱼片；

　　3、将鱼骨、鱼头尾、鱼肚档切块；

　　4、鱼块放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉上浆；

　　5、豆芽泡洗干净；

　　6、将事先涨发好的黑木耳洗一洗，掰成大小均匀的块；

　　7、厚百叶冲洗干净，切条；

　　8、老姜收拾干净，切开；

　　9、蒜头收拾干净，切开

　　10、油锅烧热，把老姜、蒜头碎爆香；

　　11、放入鱼块，翻一下；

　　12、倒入足够的水，加盖炖煮；

　　13、开锅后，放入厚百叶条，烧开一下；

　　14、放入豆芽，加盖煮；

　　15、烧开，放入黑木耳；

　　16、放入鱼片，烧开一、二分钟即可盛出即可。

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