话梅排骨怎么做好吃

　　1、食材：话梅15克、排骨300克、面粉少许。

　　2、新鲜排骨斩成小块，放入盐，糖，生抽，老抽，料酒调味。

　　3、准备面粉用水调成糊状。

　　4、把腌好味的排骨放入。

　　5、锅内油温在五成热时，下排骨去炸。

　　6、第一遍炸熟后捞出沥干油，待油温升高后，再次复炸一遍。

　　7、话梅泡水。

　　8、把话梅和水一起放入锅内，不用放油，然后加入4勺糖。

　　9、放少量的老抽调个色。

　　10、待锅内的话梅煮了两分钟后，出了味，就可以把事先炸好的排骨放入。

　　11、小火煨一会，然后勾个薄薄的芡汁，收汁即可装盘了。

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