凉拌木耳的做法步骤

　　1、主料：黑木耳、蒜头、红辣椒。

　　2、辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精。

　　3、黑木耳干品50克，在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。

　　4、红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。

　　5、将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。

　　6、用2茶匙生抽、少许盐和白糖、鸡精，3茶匙米醋、适量的十三香和几滴香油，再放入辣椒蒜末，调成味汁，浇在黑木耳上拌匀就可以了。

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