北方的西红柿酱的做法

　　1、准备几个玻璃瓶子洗净用开水煮烫，并控干水分。

　　2、应季西红柿买来洗净，控干水分。

　　3、烧一些开水将西红柿略微烫一下捞出。

　　4、去皮用叉子擦碎。

　　5、将擦碎的西红柿酱灌入瓶中，并用保鲜膜覆瓶口，盖盖子密封。

　　6、全部灌好后，放入冷水锅中，等水开后计时20分钟，关火。

　　7、等待自然冷却后拿出瓶子，放在阴凉干燥处冬天就可以食用了。

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