茄汁莲藕怎么做

　　1、莲藕1个，西红柿1个，糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量。莲藕削皮切面泡在水中防止氧化。

　　2、西红柿切小丁。

　　3、热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒。

　　4、出汤后加入番茄酱和1勺糖炒匀。

　　5、炒好的番茄酱汁放在一边。

　　6、热锅入油5成热，放入葱姜炒香。

　　7、倒入藕片翻炒。

　　8、藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。

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