烤茄子的家常做法

　　1、主料：茄子、剁椒、大蒜、孜然粉。

　　2、辅料：葱花、食盐。

　　3、茄子洗净沥干水分，放入事先预热好的烤箱，上下火200度烤15分钟。

　　4、茄子烤制的过程准备配料：蒜瓣剁碎。

　　5、锅中倒入油，下入蒜末中火煸炒。

　　6、炒至蒜末微黄关火，连同油一起盛入碗中。

　　7、加入剁椒；加入适量盐；再加入孜然粉，用勺子拌匀备用。

　　8、烤软的茄子取出切开，用刀尖在茄肉上划几刀，方便入味。

　　9、铺上刚才调制好的那碗配料。

　　10、送入烤箱上下火200度，15分钟。

　　11、烤好后趁热撒上葱花即可享用。

烤茄子的家常做法相关文章：