猪肉豆角包的做法

　　1、酵母用温水化开，静置5分钟。

　　2、将酵母倒入面粉中，再加适量的清水。

　　3、拌成絮状。

　　4、再和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

　　5、豆角洗净，切成小丁。

　　6、锅内烧开水，把豆角丁烫至断生。

　　7、然后捞起沥干水份。

　　8、猪肉洗净切成，放料理机内打成肉沫。

　　9、将打好的肉沫倒出。

　　10、将姜、蒜剁碎，小葱切末。

　　11、将豆角、姜、蒜、小葱倒入肉沫里。

　　12、再加入盐、糖、淀粉、食用油、酱油、老抽、鸡精。

　　13、拌匀肉馅。

　　14、将面团发酵至比原来两倍大。

　　15、将发酵好的面团分成大小一样的剂子。

　　16、取一小剂子擀成圆面片。

　　17、包上豆角肉馅。

　　18、把它包好，捏紧收口。

　　19、蒸锅放凉水，放上包子坯，盖锅盖静至15分钟，然后开大火蒸15分钟后，关火焖3分钟即可打开锅盖。

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