奶油夹心面包的做法和配方

　　1、食材：高筋面粉400克，低筋面粉40克，牛奶250克，蛋液一个黄油50克，盐3克，酵母5克，细砂糖35克，黄油15克，糖5克，面粉30克，淡奶油120克，糖8克，水果适量。

　　2、将所有面团材料扔进厨师机，底层液体上层粉，揉至出膜。

　　3、揉啊揉拿出来，滚圆。

　　4、面团发酵期间，我们来做酥粒。酥粒的制作方法，软化黄油和糖混合，再加入低粉，放冰箱冷藏备用。

　　5、发酵至两倍大取出。

　　6、分成12份，盖湿布，松弛十分钟。

　　7、擀成牛舌状卷起，两头捏紧，像热狗。

　　8、发两倍大。

　　9、涮蛋液。

　　10、撒酥粒。

　　11、放入烤箱170-180度，15-18分钟。

　　12、中间切开，不要切断，可以切深点，挤入奶油，放上水果。

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