芋头粥

　　1、主料：芋头160g、米适量。

　　2、调料：调和油适量。

　　3、食材：芋头。

　　4、食材：粳米。

　　5、将粳米洗净，浸泡2小时左右。

　　6、将芋头洗净，去皮。

　　7、切去头尾，再切块。

　　8、砂锅洗净，将浸泡的米和水倒入砂锅中。

　　9、放入芋头。

　　10、水不够要一次性加足量。

　　11、盖锅盖，大火煮滚。

　　12、放入洗净的虾米。

　　13、用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。

　　14、边大火煲粥，边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠。

　　15、放入适量的海鲜粉，拌匀，关火。

　　16、将葱洗净，切粒。

　　17、热油锅。

　　18、放入葱粒。

　　19、转小火。

　　20、不断炒匀，见到有点变色立即要关火。

　　21、利用锅的余温，就会很是均与变成棕黑色，也不会烧焦。

　　22、将葱油放入粥里面。

　　23、拌匀，即可上桌。

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