玛德琳蛋糕的做法

　　1、食材。

　　鸡蛋2个、细砂糖50g、低粉100g、泡打粉2g、黄油100g。

　　2、做法。

　　（1）全蛋中加入细砂糖，搅拌至溶化。

　　（2）混合过筛的低筋面粉和泡打粉，每加入一种材料后都需要搅拌至柔滑的状态。

　　（3）加入溶化成液体的黄油，搅拌均匀。

　　（4）把搅拌好的液体放入冰箱冷藏1小时，至面糊呈浓稠状即可。

　　（5）如果是不沾模具事先在模具中涂抹一层黄油，然后再均匀的撒满面粉，并抖落掉均匀的面粉。

　　（6）把面糊倒入裱花袋。

　　（7）挤入模具8分满就行。

　　（8）放入预热好的170度的烤箱，烤20分钟左右即可。

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