电饭煲蒸蛋糕如何做

　　1、食材：低筋面粉100g，白糖三汤匙，鸡蛋四个，牛奶适量。

　　2、首先将鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分离。

　　3、蛋清加入一勺白糖，用打蛋器打成奶油状，大约五分钟，这一步直接决定蛋糕的质量所以不能打的太过。（棉花状就不好了。）

　　4、打好的蛋清加入两汤匙白糖，轻轻搅匀。

　　5、蛋黄加牛奶少许打匀。

　　6、打好蛋清一半加入蛋黄中，记住要上下搅匀。

　　7、低筋面粉过筛，加入蛋液中轻轻搅动，这样就成了面糊状。

　　8、半个柠檬，挤一点柠檬汁进去调味去鸡蛋的腥味。

　　9、把剩下的一半蛋白加入面糊中，上下搅动。

　　10、电饭煲底刷一层油，倒入面糊，大力震几下。

　　11、按下电饭煲的蒸煮键，电饭煲会在几分钟后跳到保温，这样再按蒸煮，大约40分钟左右能闻到蛋糕的香味即可。

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