柚子皮怎样做是甜的

　　1、先准备大柚子一个。

　　2、柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。

　　3、柚子皮用盐搓内洗，将表面的蜡容质搓洗干净。（完整的柚子搓洗更方便， 俺家柚子吃了一半，只能取下柚子皮在搓洗了）

　　4、搓洗干净的柚子皮冲洗干净。

　　5、洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分。

　　6、切成0.5厘米左右宽的丝。

　　7、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。（这步是为了去除苦味儿，实在怕苦浸泡一夜，中间多换几次水）

　　8、浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水。加入冰糖。

　　9、煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。

　　10、煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。

　　11、稍凉后放入成有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖。

　　12、彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。

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