豆沙包子的做法

　　1、酵母，面粉，白糖拌匀，水少量分次加入，顺时间搅拌，揉成一个面团。

　　2、室温20～30度，盖上盖子或者蒙上保鲜膜，发酵1小时，待面团比一开始的时候大两倍，说明已经发酵好了。

　　3、把面团取出，再次揉捏，排出面团里的多余空气，搓成长条形，随手掐的剂子，大小无所谓。

　　4、把剂子揉成团，按压成一个圆饼。

　　5、用擀面杖擀开，中间厚，边缘薄就可以了。

　　6、自制红豆沙，添加一团豆沙，边缘打褶，收口。

　　7、收口的同时捏起多余面皮，一转，一个包子就完成了。

　　8、蒸的时候，蒸笼布要打湿，放置包子要空有间隙，也不要太贴锅边，不然它膨胀以后就粘在一起啦。

　　9、大火15分钟，就可以啦。

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