萝卜丝炒肉

　　1、准备食材，洗干净备用。

　　2、白萝卜先切薄片，再切细丝。

　　3、白萝卜丝装盘，青椒，红辣椒切丝装白萝卜丝的盘子里备用。

　　4、瘦肉跟切白萝卜丝一样的切成丝装碗。

　　5、加生粉，再加点料酒拌匀备用。

　　6、生姜，大蒜，葱绿头切末。葱白切段备用。

　　7、热锅大火烧烫关中火。

　　8、给比炒菜多点的油。

　　9、油五成热下瘦肉丝过油。

　　10、炒散，炒至断生。

　　11、起锅装碗（碗冲洗干净，也可以换个碗）。

　　12、锅留底油。

　　13、给生姜，大蒜末，葱段炒香。

　　14、开大火下入白萝卜丝和青椒丝，红辣椒丝。快速炒匀。

　　15、给盐，胡椒粉，炒匀。

　　16、倒入刚过油的瘦肉，味精快速炒匀。

　　17、炒匀了就可以关火，起锅装盘。

　　18、把葱绿的葱末撒点上面就可以上桌吃。

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