凉拌香辣木耳

　　1、主料：木耳适量、青椒一个、红椒一个。

　　2、辅料：大蒜四五粒、凉拌醋一勺、生抽一勺、鸡精适量、香油适量、花椒几粒。

　　3、新鲜木耳，如果是干木耳的话。要提前泡发。

　　4、木耳洗干净，切丝，小木耳的话无需切碎。青椒红椒各一个切碎。大蒜子切碎。备好。

　　5、锅内加水放入木耳烧开煮两分钟至熟。倒出沥干水分。放入深口的碗内。调入生抽，醋，鸡精，香油，一点点盐，拌好备用。

　　6、锅内烧干水分，放入花生油。没有花生油，其他油都行，油烧热后。关小火。放入一点干辣椒，花椒。炸香后捞出不用。锅内留油。

　　7、再放入切好的辣椒大蒜子。小中火炒出香味后。关火。

　　8、炒好的辣椒大蒜油倒入木耳里。滴几滴香油，一起拌匀。就OK啦。

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