蕨根粉怎么做当晚餐

　　1、主料：蕨根粉一把、蒜七八瓣、干辣椒四个、辣椒面一勺。

　　2、辅料：油一汤勺、酱油10毫升、醋15毫升、盐适量、香菜一颗。

　　3、做法：

　　（1）将所有的食材备好。

　　（2）锅内加水，将蕨根粉加入锅中，煮至熟透。

　　（3）将煮熟透的蕨根粉过凉水。最好用凉白开，过两三遍完全冷却即可捞出。

　　（4）将蕨根粉捞出沥干水分，加入酱油、醋、盐，加上香菜碎。

　　（5）蒜拍扁切碎，切葱花备用。

　　（6）锅内加油烧热，将辣椒和辣椒粉加入，小火炒出红油。

　　（7）将葱花、蒜末加入炒出香味。

　　（8）将热油加入到蕨根粉中，拌匀即可。

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