荷花酥制作方法

　　1、用料：中粉150克，猪油25克，温水80克，色素适量，红薯馅适量。

　　2、中粉过筛。

　　3、皮：将主料全部混合揉成面团光滑。

　　4、馅料：中粉和猪油混合。

　　5、将油酥分成小剂子。

　　6、皮均匀分成两份其中一份加适量的色素混合。

　　7、再分成小剂子。

　　8、白皮和红色的皮的部分，分别加入油酥卷好备用。

　　9、擀平，将红色皮的部分放在白色上面包上馅料。

　　10、搓圆，用刀划开。

　　11、油烧到50度就可以下荷花酥。

　　12、炸到开花出锅摆盘即可，

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