红烧肉笋丝窍门

　　1、竹笋少许、五花肉、油、盐、糖、酱油 。

　　2、步骤：竹笋先用凉水泡个2-3个小时水多点。

　　3、等竹笋全部发开后，用漏斗捞起来沥干水分待用。

　　4、在锅里放油，油锅热后，放入五花肉。

　　5、炒到差不多倒点酱油，在翻滚几下就趁起来。

　　6、然后在把沥干竹笋倒入锅里，炒一会。

　　7、我们在把肉倒进锅里，在放入一点点水。记住水不要太多。

　　8、先大火烧开后，转入小火慢慢的炖，炖到满屋子飘香，肉烂入味后，再加一次糖，开大火把汁收一下，就可以起锅装盘了。

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