花生碎油泼辣子

　　1、食材：辣椒面适量、花生适量、芝麻适量、花生油适量、酱油适量。

　　2、花生用平底锅慢慢炒至金黄酥脆。

　　3、炒好的花生平铺在菜板上。盖一张厨房纸。用刀背敲碎。

　　4、芝麻用擀面杖擀碎。

　　5、辣椒面放入容器中。量在1/3到1/2之间。

　　6、加入花生碎和芝麻拌匀。

　　7、加入酱油使辣椒面稍微湿润。

　　8、再撒一把颗粒状的芝麻。

　　9、宽锅热油。里面放一小把花椒慢慢煸出香味后捞出不要。

　　10、趁热将油泼入装辣椒面的容器中。

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