蒸黄沙蚬的做法

　　1、买回来的黄沙蚬清水养一天，让其吐干净泥沙杂质，中途最好擦洗一下换2遍水。

　　2、准备配料，蒜子、辣椒、紫苏叶、香菜、全部切碎。

　　3、养好洗净的黄沙蚬沥干水放大盘里，下盐、蚝油、生抽、拌匀。

　　4、撒上蒜子、紫苏拌匀。

　　5、为照顾我家有吃辣和不吃辣的，辣椒我只撒放在一边，浇上油。

　　6、水开上锅蒸。

　　7、约蒸12分钟，可以看到黄沙蚬全部打开再蒸2分钟就熟透了。

　　8、出锅前撒上香菜。

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