香酥夹菜烧饼的制作方法

　　1、食材：土豆丝适量、胡萝卜丝适量、绿豆芽适量、鸡蛋饼1个、盐适量、胡椒粉适量、蒜适量、姜丝适量。

　　2、土豆，胡萝卜洗净，切丝备用。

　　3、绿豆芽洗净控干水备用。

　　4、把鲜生姜切丝，蒜切沫备用。

　　5、开火，炒锅里放油，煸炒姜蒜，姜蒜煸香后开大火将绿豆芽放入炒锅，放入适量的胡椒粉、酱油和盐，将绿豆芽段生关火出锅备用。

　　6、将土豆丝和胡萝卜丝依次放入炒锅中进行煸炒，跟炒绿豆芽步骤一样。

　　7、将鸡蛋打散放碗里搅拌放少许盐，然后在炒锅中放少许油，将鸡蛋汁均匀的倒入炒锅中，直到鸡蛋液凝固在一起然后反面，鸡蛋饼做完出锅备用。

　　8、将烧饼放平，平着切个口，放入刚才炒好的 才和鸡蛋饼即可。

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