咸干鱼怎么做最好吃

　　1、干鱼，切块，冷水泡半小时。

　　2、沥干水待用。

　　3、锅里放油，这么大火。

　　4、放入姜片，要烧一会，等油彻底热。

　　5、鱼入锅摆好，文火炕。

　　6、干辣椒切碎。

　　7、葱切断待用。

　　8、一面煎黄翻另一面。

　　9、加糖一勺，料酒适量，酱油，醋少许，翻炒上色，放入葱辣椒，开水，中小火煮30分钟。

　　10、半小时后收汁就可以了。

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