怎样做孜然羊肉

　　1、将羊肉切成片。

　　2、羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉，抓匀，腌制十分钟。

　　3、香菜切成长段。

　　4、葱切成小段。

　　5、锅里放入适量植物油，烧到七成热，放入羊肉快速炸，控油出锅待用。

　　6、锅里放入适量油，放入葱、孜然。

　　7、倒入炸好的羊肉，加入芝麻、少许辣椒粉、盐，翻炒均匀。

　　8、将香菜铺入盘底，出锅装盘。

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