牛奶冻

　　1、材料：琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。

　　2、制作流程：

　　（1）将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时，以恢复原状。

　　（2）将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。

　　（3）加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。

　　（4）将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。

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