如何做干牡蛎粥

　　1、香米一杯淘洗干净，用清水浸泡30分钟；

　　2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净；

　　3、撬开海蛎子，用小刀割下海蛎子肉，待用；

　　4、葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会；

　　5、砂锅放入足量的清水，水开后放入香米；

　　6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮；中间用汤勺搅动几次，以免粘锅底；

　　7、煮30分钟后，放入海蛎子肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟；

　　8、放入姜丝；

　　9、放入葱花；

　　10、放入适量的盐、白胡椒粉调味；

　　11、再次烧开，米油已浮在表面，可盛出食用。

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