红烧肉土豆贴饼怎么做

　　1、材料：贴饼、紫薯3个、面粉适量、盐半茶匙。

　　2、用料:红烧肉1碗、土豆2个

　　3、调料:花椒1茶匙、干辣椒5个、豆瓣酱1汤匙、盐适量、鸡精适量。

　　4、先做贴饼面团。

　　5、2紫薯3个去皮。

　　6、切小块加水打成汁。

　　7、紫薯汁和盐一起倒入面粉中。

　　8、用筷子拌成絮状。

　　9、和成面团饧半小时。

　　10、土去皮切滚刀块，浸泡在水里。

　　11、红烧肉倒入碗中。

　　12、放入干辣椒花椒和郫县豆瓣酱。

　　13、翻炒均匀。

　　14、倒入没过肉块的开水烧开。

　　15、放入土豆大火煮开，改成小火。

　　16、饧好的面团揉匀，搓成长条。

　　17、切成小剂子。

　　18、把面剂子搓圆。

　　19、搓好的面剂子放在水里静置5分钟。

　　20、把面团捏成小饼。

　　21、捏好的小饼贴在锅边。

　　22、依次贴好所有的小饼，盖上锅盖大火煮15分钟。

　　23、小饼熟后先取下，土豆中放入适量盐和鸡精调味后收汁。

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