苹果酸奶面包如何做

　　1、面团：高筋粉150克，酸奶75克，鸡蛋半个，盐1克，细砂糖18克，玉米油8克，干酵母1.5克。

　　2、将所有面团料倒入面包机中，启动和面程序。

　　3、搅拌至能拉出薄膜。

　　4、滚圆，放入大碗，进行基础发酵。

　　5、馅料：苹果1个，水适量

　　6、苹果去皮核蒂把，切小丁，放入锅中，加水，中小火熬煮。

　　7、水分收干，苹果变得粘稠。熄火，备用。

　　8、面团长大至两倍。

　　9、排气，分割成2等分，滚圆，松弛15-20分钟。

　　10、擀成长方形。

　　11、铺上苹果馅。

　　12、卷起，收口向下。

　　13、切成两等分。

　　14、切口向上，放入六寸圆模中。进行最后发酵。

　　15、面团长大至两倍，表面刷蛋液。

　　16、放入烤箱，中下层。上下火170度，烤约20分钟左右。

　　17、表面金黄，出炉。

　　18、即刻脱模，置晾架上晾凉。

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