豆豉茭白炒肉片怎么做

　　1、主料：茭白250g。

　　2、调料：食盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、调和油适量、白糖适量、豆豉适量、猪里脊肉适量。

　　3、里脊肉洗净后切片。

　　4、用料酒，生抽，蚝油腌制4小时。

　　5、茭白去外壳洗净。

　　6、把茭白先切断再切片。

　　7、锅内倒油，油温5分热，先下肉片爆至断生。

　　8、之后把肉片推向一边，倒入豆豉爆香。

　　9、把茭白倒入翻炒均匀后倒入料酒。

　　10、先加入适量的开水。

　　11、再加一调羹生抽，盖上大火4分钟。

　　12、之后加入适量的白糖提鲜。

　　13、加入鸡精调味后，翻炒均匀熄火。

　　14、装盆后撒上葱花即可。

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