萝卜丝肉团子

　　1、主料：萝卜、猪肉、糯米粉、盐。

　　2、辅料：蚝油、蒸鱼豉油、鸡精。

　　3、将白萝卜擦丝，肉绞成肉末，先将萝卜丝加盐腌制一会，过一小时后萝卜丝会出水，将水分挤干，然后加入肉末、姜末、蚝油、盐、蒸鱼豉油、鸡精拌匀，由于蒸鱼豉油本身有咸味盐不可加的过多，但要比平时口感略咸一点，拌好馅备用。

　　4、将糯米粉加适量开水揉匀，搓成长条，摘成一个个挤子，然后将馅包入，揉圆。

　　5、将锅内放入大半锅水，烧开后放入团子，用铲子焯一下，以免粘锅，等团子浮起，加入半碗冷水，等再次水开后开小火闷十分到十五分钟，关火即可吃到美味的萝卜丝肉团子啦。

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