甜酸猪脚的做法

　　1、准备食材：猪脚300克、姜1块、色拉油适量、糖2汤匙、白醋3汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水4汤匙。

　　2、姜切片备用。再将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，加入水盖过表面，上汽后算起，煮八分钟。

　　3、然后取出猪蹄。

　　4、热锅冷油，加入白糖，炒糖色。倒入猪蹄翻炒上色，再加入老抽、盐、醋，拌匀。

　　5、盖盖子焖约十分钟。然后拌匀，大火煮到汤粘稠。

　　6、将淀粉水倒入锅里，大火煮粘稠即可。

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