香芋花生羹怎么做

　　1、用料：芋头半个，花生一大把，糖适量，木薯粉（或玉米淀粉）适量，水适量。

　　2、花生去皮：花生洗净后往容器内淋入开水浸泡直至放凉，用手搓除花生皮。

　　3、香芋洗净切为4-5厘米小块备用。

　　4、花生冷水下锅大火煮沸后中火煮约12分钟，即7成熟状态。

　　5、加入切块香芋煮沸后小火煮约10分钟直至香芋熟透。

　　6、调味勾芡：加入砂糖搅拌均匀，在木薯粉里加入适量水搅匀，缓慢淋入锅内并不断搅匀直至浓稠，约1-2分钟即可。

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