百合高级做法

　　1、百合莲子银耳羹

　　银耳花3朵莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。

　　把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

　　把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。

　　2、干百合桂圆甜汤

　　干百合，干桂圆肉，糖冬瓜，蜜枣，杞子，红枣。

　　将百合、桂圆、杞子和红枣清洗干净，之后全都放入煲中，大火煮开之后用小火煮半小时，不用放糖。

　　3、绿豆百合粥

　　原料：粳米50克，绿豆50克，干百合15克，大枣10只。

　　粳米用水轻漂1次，绿豆，百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内。2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟。停火后不开盖，自然放冷后食用。

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