做肉夹馍怎么做才好吃

　　1、肉用清水浸泡4小时以泡出多余血水；

　　2、将调料用料包包好备用；

　　3、五花肉热水下锅，撇净少量浮沫；

　　4、下入所有调料（盐分两次放，开始时2克，炖煮1个半小时后放剩余的）；

　　5、转小火炖煮约2小时左右；

　　6、炖煮软烂入味制作完成；

　　7、面粉加酵母泡打粉盐混合均匀后加入温水；

　　8、揉制成表皮光滑的面团后醒发约1小时（表面盖湿布或保鲜膜）；

　　9、醒发至面团一般大左右；

　　10、表面刷少许油松弛15分钟；

　　11、将松弛好的面团搓成长条；

　　12、用擀面杖擀开；

　　13、将面片对折；

　　14、从一侧卷起；

　　15、将收尾压在下面制成饼坯；

　　16、将做好的饼坯松弛10分钟；

　　17、将饼坯擀成圆形薄片；

　　18、干锅下入饼坯，每面各烙2分钟左右颜色；

　　19、将烙好的馍放在烤网上，入烤箱烘烤10分钟左右取出（200度上下火中层）；

　　20、夹入做好的馍中制作完成。

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