猪头清洗小窍门

　　1、将猪头烧黄，用热水浸泡，刮洗干净，砍为两半，摘取脑浆，洗净血 。

　　2.用松香烧开把猪头，猪耳朵，放进去一滚拿出来放到水里净一、，把松香一拔就干净了。

　　3、找一只铁丝，手拿处挝一个勾把，另一头挝一个勾弯形，然后把勾弯形放入火中烧直通红，然后烙去耳朵缝里的细毛即可，可以反复使用，烙到所有的毛完全消融为止，在把烙好的猪耳朵拿去做美味可口的佳肴。

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