螺丝鸭煲怎么做

　　1、带皮鸭脚洗干净放入锅内，放入没过鸭脚的清水，大火煮开后再煮2分钟。

　　2、捞出洗净沥干，用厨房用纸擦干净水分备用。

　　3、锅内放入适量的油。

　　4、烧至冒热气即可放入鸭脚进去炸，记得做好防护设施，因为油会爆。

　　5、翻面，炸至金黄即可捞出。

　　6、捞出放入高压锅内。

　　7、螺蛳提前浸泡吐泥，剪掉屁股的，洗刷干净。

　　8、备好所有的香料。

　　9、紫苏，假篓切碎，酸笋切丝。

　　10、锅内放入适量油，放入花椒，麻将，干辣椒，姜片爆香。

　　11、加入豆瓣酱翻炒均匀。

　　12、倒入沥干水的螺蛳翻炒片刻。

　　13、加入酱油蚝油翻炒。

　　14、放入沙姜，紫苏，假篓和剩下的香料翻炒。

　　15、放入酸笋翻炒均匀后，加上没过螺蛳的水，加入盐，盖上盖子焖煮10分钟。

　　16、把锅内的所有东西都放入高压锅，加入没过螺蛳的温水。

　　17、放上油果，盖上锅盖，按煲汤键，等键跳排完气即可。

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