山东羊肉的做法和配方

　　1、准备羊肋排。

　　2、冲洗一下，切小段。

　　3、锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水。

　　4、煮至羊肉浮起。

　　5、倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排。

　　6、锅中放足够的水，大火上锅，开始煮。

　　7、水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可。

　　8、准备葱花、香菜末。

　　9、碗里翻入适量的葱花、香菜末，冲入沸腾的羊肉汤。

　　10、放适量的盐、白胡椒粉调味。

　　11、一晚热腾腾的羊肉汤就好了。

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