华夫面包的做法和配方

　　1、主料：高筋面粉200克、糖30克、盐2克、牛奶90克。

　　2、辅料：鸡蛋25克、黄油60克、酵母4克、蜂蜜15克。

　　3、将蜂蜜、牛奶和鸡蛋混合起来，加入面粉和酵母，厨师机3档揉约6分钟至面团表面稍光滑。

　　4、加入黄油，再用3档揉至面团光滑有弹力。

　　5、将揉好的面团放入盆中，盆表面盖上湿毛巾，放在温暖处进行发酵。

　　6、发酵至面团变成2倍大，将面团取出再次揉匀，分成11份，其中6份加入适量的葡萄干，放在大理石面上，盖上保鲜膜，进行20分钟的中间发酵。

　　7、20分钟后取两块面团，放在华夫饼模具上，使用微小火，每面约煎1-2分钟。

　　8、轻轻打开模具观察，如果华夫饼表面微呈金棕色，即表示煎制完成。

　　9、吃的时候，淋上蜂蜜，再配上新鲜草莓，会非常的新鲜美味。

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