食材黑馒头的做法窍门

　　1、食材：黑米100g、面粉1000g、酵母适量。

　　2、黑米洗净泡12小时，连水一起倒进料理机里搅打两个一分钟。

　　3、面粉和酵母放一起搅匀。

　　4、倒入黑米糊。

　　5、揉成面团，发酵至原来的两倍大。

　　6、取出排气，分成小份，揉圆。

　　7、放进刷油的蒸锅，醒发20分钟。

　　8、大火蒸25分钟关火焖3分钟即可。

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