全麦糖三角的做法

　　1、食材：全麦自发粉200克、清水130克、红糖适量。

　　2、准备好自发粉和红糖，把红糖换成白糖也好吃。

　　3、将全麦粉倒在台面上，加入清水，天冷可以将清水换成温水，水温不烫手就可以了。

　　4、将面粉与水混合成光滑的面团，揉面可以用手揉，也可以用厨师机揉，全麦粉容易成型，很快就揉好。

　　5、将揉好的面团搓成长条状，切成均匀的小剂子。

　　6、分别将每个小剂子搓圆，然后用擀面杖擀成圆形的薄片。

　　7、往红糖里加入一勺面粉拌匀，这样蒸好的红糖会变得浓稠，糖三角也好成型。

　　8、取一张面皮，包入数量的红糖馅。

　　9、将面皮捏成三角的形状，这一步非常简单，动手试试就知道，要想让三条边捏的好看，可以试试用筷子夹一夹定型。

　　10、将捏好的糖三角置于温暖湿润处发酵，发酵时间大约半个小时到一个小时，不同季节的气温不一样，发酵好的糖三角体积大约变为原来的1.5倍大即可，然后送入蒸箱或者蒸锅，蒸十五分钟即可。

　　11、蒸好的糖三角松软可口，红糖馅香甜。

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