内蒙咸菜腌制方法

　　1、准备好需要的材料。适量的芥菜、盐、红辣椒粉、植物油、白糖、大蒜末、白米醋和味精。

　　2、将疙瘩削去老皮洗净，切成两半或三。

　　3、放入盆中用凉水浸泡一到两天，中间换一次水。

　　4、泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝，粗一点最好，当然用手切成丝也可。

　　5、植物油放锅中烧开放凉，避免有生油味。

　　6、将所有的拌料倒进去，翻拌均匀即可。定要戴上一次性手套翻拌，不然手会被辣的受不了。

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